#FeyariasBloggertreffen

Das Unternehmen Pasta Grande wurde 2002 in Niedersachsen gegründet und hat sich da schnell zu einer festen Institution auf den regionalen Wochenmärkten manifestiert.

Die Produkte von Pasta Grande werden traditionell, ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker hergestellt - dabei werden nur die besten Zutaten verwendet, denn dadurch werden sie zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis.

2013 wollte sich das Unternehmen vergrößern und zog um. Es baute seine Produktionsstätte so aus, dass durch Wärmerückgewinnung aus den Kühlhäusern und einer Photovoltaikanlage ein Großteil der benötigten Energie umweltschonend erzeugt werden kann.

Das Sortiment: Täglich werden frischer Pasta und delikate Pesto-Saucen, sowie verschiedene Frischkäsesorten hergestellt, aber auch Saucen und Bruschettas. Leckere Tortelloni mit Ricotta/Spinatfüllung dürfen im Sortiment natürlich nicht fehlen und saisonale Pasta, wie z.B. Bärlauch-Ravioli im Frühjahr oder Kürbis/Chili-Ravioli im Herbst. Das Pesto Genovese und Pesto Rosso wird das ganze Jahr produziert und erfreut sich großer Beliebtheit. Zusätzlich gibt es italienische Spezialitäten wie Olivenöle, Salami, Risotto, etc. 

Mein Mann war überzeugt, viel Pesto schmeckt besser (Bild 2) 😁 - wenn man Männer schon mal an den Herd lässt 🤣, aber dennoch waren die Nudeln mit dem Basilikum-Pesto super lecker !

Die Bandnudeln benötigen laut Pasta Grande 6 - 8 Minuten Kochzeit, da wir sie aber doch nicht ganz so al dente mögen, legen wir immer etwas mehr Zeit obenauf 😉

Wie ist das bei Euch, mögt Ihr sie al dente oder lieber doch etwas weicher ?

Die Bandnudeln sehen nicht nur lecker aus, sondern schmecken auch noch so. Sie haben eine ideale Länge, denn ich mag es nicht, wenn Bandnudeln ellenlang sind, da es keine Spaghetti sind. Man kann sie (wie wir) mit leckerer Pesto genießen oder einfach in einer Suppe mit Gemüse (wer möchte, Hähnchen oder andere Einlage) - lecker wäre auch in einem Auflauf mit Käse und Tomate, dabei kann man ebenfalls Pesto verwenden.

Uns beiden haben die Bandnudeln richtig gut geschmeckt und ich habe auch gesehen, dass es Dinkel Vollkorn Bandnudel gibt, die ich natürlich besser vertrage und daher unbedingt auch probieren muss - also weiß ich, was ich als nächstes kaufen werde.

Lecker und ohne Zusatzstoffe, guter Preis und daher genau unser Ding - wir geben 5 von 5 Sterne und sagen Guten Appetit !

Himbeersirup 34% (Glukose-Fructose-Sirup, Zucker (17,3 g von 100 g), Wasser, Himbeersaft 10%, roter Traubensaft, Säuerungsmittel: Citronensäure, Schwarzkarottensaft, Aroma), Rapsöl, Wein- und Branntweinessig (enthält: SULFIT*), SENF (Wasser, SENFSAAT*, Branntweinessig (enthält: SULFIT*), Salz, GEWÜRZE (enthält: SELLERIE*), Honig.

Ich habe das Himbeer-Dressing leider nicht probiert, da Aroma, Glukose-Fructose-Sirup und andere Zutaten enthalten sind, die ich leider nicht vertrage. Es riecht angenehm und mein Mann fand es lecker, aber warum muss man künstliches Aroma verwenden ? (3 von 5 Sterne)

Mein Mann gibt für den Geschmack 4 von 5 Sterne !

HARTWEIZENGRIEß*, WEIZENMEHL*,VOLLEIPULVER (aus Freilandhaltung), Speisesalz, Curcuma (0,25%).

Ihr benötigt lediglich zusätzlich 175 ml Wasser - hier findet Ihr als PDF die ganze Zubereitung 

Weitere Infos

Die Eier Nudelteig-Mischung Curcuma können als Bandnudeln über Ravioli, Tortelloni bis hin zur Lasagne verwendet werden. 

Der Nudelteig könnte man auch trocknen und hübsch schick verpacken - so eignet er sich als leckere Geschenkidee oder man möchte ihn lagern und später selber genießen.

Der Teig ist ohne Knoblauch, laktosefrei und vegetarisch !

Es gibt auch weiter Varianten, wie z.B. mit Spinat, Paprika oder Steinpilze.

Kurkuma ist sehr gesund ?

• wird auch als gelber Ingwer, Safranwurz, Gelbwurz, Gilbwurz bezeichnet
• es wirkt verdauungsfördert (bei Blähung und Völlegefühl) und entzündungshemmend
• enthalten ist Curcumin (verleiht die gelbe Farbe)
• weiterhin befinden sich ätherisches Öl (alpha-Turmeron und Zingiberen) darin
• sehr positiv -  es zeigt krebshemmende Effekte

Die Zubereitung ist durch die gute Beschreibung von Pasta Grande sehr einfach und gelang selbst uns im Handumdrehen. Wir haben den Teig ausgerollt und als dünne Nudeln geschnitten. Einen Teil haben wir sofort gegessen und den anderen Teil haben wir zum Trocknen über ein paar Kochutensilien (Ihr könnt auch Holzstäbe nehmen) gehängt. Beim Trocknen sollte der Raum nicht zu feucht und nicht zu kalt sein, weil sonst könnten sie schimmeln. Wir werden sie getrocknet an meine Eltern verschenken und hoffe, dass ihnen die Nudeln auch so gut schmecken.

Wir geben gern 5 von 5 Sterne dafür und sagen, macht doch einfach mal Nudeln selbst ! 

Bei einigen Produkten schmeckt es wie beim Italiener 😁und die Auswahl im Onlineshop ist riesengroß:

Pasta, Teigwaren, Nudeln Pesto, Saucen & Chutney Risotto, Linsen, Polenta Kombi-Packs und Präsente, Wein aus Italien, Dressing, Essig, Öle, Butter Gewürze, Dips & Knabbereien, Teig-Mischungen und alles zum Nudelmachen 👍 In den News/Blog findest Du leckere Rezepte!

Nur eins gefiel uns ganz und gar nicht. Warum müssen Aromen verwenden werden 🤔 könnte man darauf bitte verzichten und auf natürliche Aromen zurückgreifen ? 

Ein liebes Dankeschön geht an Pasta Grande für die kostenlose und bedingungslose Unterstützung mit Ihren Produkten - #FeyariasBolggertreffen !

 Wer von Euch liebt italienisch oder besser gefragt: Nudeln mit Pesto ?