Testbericht November 2013  by Katrin testet für Euch - Werbung -

Ich möchte mich herzlichst für die Testmöglichkeit beim Gastrolux® Pfannentest 2013 bedanken.

GASTROLUX® Produktion ( Video)

Hier erfahrt Ihr mehr über GASTROLUX®. Wie arbeitet GASTROLUX® und was ist das Ziel von Ihnen ?

Als erstes Unternehmen stellte GASTROLUX® in den siebziger Jahren in Deutschland Aluminium-Guss-Bratpfannen und Töpfe auf dem Markt her. Das Besondere daran, es wurde im sogenannten Squeeze-Casting-Verfahren von Hand gegossen.

Squeeze-Casting-Verfahren: - hierbei wird flüssiges Aluminium mit 200t Druck pro cm2 verdichtet.

Gastrolux® GmbH
65205 Wiesbaden-Delkenheim
Web: www.gastrolux.de

Das Sortimient von GASTROLUX® ist energiesparend und 100 % recyclebar.

GASTROLUX® BIOTAN PLUS® - 28 cm

Ich hatte die große Ehre für den sehr bekannten Brat- und Kochgeschirrhersteller GASTROLUX® zu testen und kann sagen, dass ich dieses genossen habe und mich auch auf diesen Wege dafür bedanken möchte.

Die Pfanne hat einen Durchmesser von 28 cm und hat einen Außenrand von ca. 7 cm Höhe, das finde ich Anfangs schon einmal toll, weil dadurch ein breites Spektrum an Möglichkeiten beim Gebrauch abgedeckt werden. (z.B. Braten, Backen, Dünsten u.a.)

Der Boden der Pfanne ist ein Sandwichboden und sehr dick, die Verarbeitung ist super. Geeignet ist die Pfanne für folgende Herdarten - Glas, Ceran, Elektro und Halogen.

Das Brat- und Kochgeschirr (selbst Stiele, Griffe und Deckelknöpfe) von GASTROLUX® ist ergonomisch und -backofenfest bis 240 Grad. SUPER!!!

Der Natur abgeschaut , GASTROLUX® benutzt bei der Herstellung seines Koch- und Bratgeschirr den sogenannten Lotuseffekt.

Lotuseffekt -  wasser- und ölabweisend, dadurch lässt die Pfanne sich auch sehr schnell und einfach reinigen. Nichts bleibt während des Bratvorganges an der Pfanne haften. SUPER !!!

Der Qualität auf den Grund geschaut

Natürlich wollte ich nicht nur Wasser testen, denn die Pfanne ist ja zum Braten und Kochen da.

Also, gesagt getan und ich habe mich für Fisch mit Bratkartoffeln entschieden.

Ich habe ein wenig Sprühöl in die Pfanne gesprüht und schon konnten die Backfische darin (schwimmen gehen) goldgelb gebraten werden. Die Pfanne erhitzt sich wie erwähnt schnell und die kleinen Goldstücke waren schnell gleichmäßig durchgebraten. Der mitgelieferte Wender ist toll, denn er ist aus Silikon und dadurch im vorderen Bereich sehr biegsam.

Die Backfische sahen nicht nur goldgelb aus, sondern sie haben auch wunderbar gemundet.

Die Bratpfanne war noch schön heiß und ein wenig Fett war noch darin, daher sprühte ich nur wenig Fett/Öl nach. Die vorgekochten Kartoffeln hinein und auch diese waren im Handumdrehen ganz schnell bräunlich lecker. Das Gute dabei ist, ich konnte die Hitze verringern, da der Sandwichboden die Hitze sehr gut speichert.

Das Ergebnis des ganzen Testes kann sich doch sehen lassen und schade, dass es kein

Geruchsinternet gibt.

Die Reinigung gestaltet sich auch sehr einfach, denn die Pfanne ist nach Gebrauch noch warm und so kann man gleich etwas warmes Wasser, mit einen Spritzer Spülmittel in die Pfanne geben. Der Herd hat auch noch genug Hitze und so wird die Pfanne gleich danach ein wenig eingeweicht, muss danach nur noch einmal gründlich ausgewischt werden und fertig/sauber ist die Pfanne.

Fazit:

Die Pfanne hat eine gute Beschichtung, was sich natürlich aber erst über längere Zeit beweisen lässt, daher werde ich ab und an, noch eine Koch-, Brat- oder Backaktion hier präsentieren.

Sehr gut finde ich, dass man die Pfanne vielseitig einsetzten kann, dies wird gewährleistet durch den hohen Rand und die hohe Hitzebeständigkeit. (selbst der Deckel) SUPER !!!

Die Hitzeverteilung wird gut durch den dicken robusten Sandwichboden und der idealen Beschichtungstechnik umgestzt, somit benötigt man weniger Fett (also fettarmes Kochen) und bekommt dazu noch ein gleichmäßiges gebräuntes Ergebnis.

Reinigung ist auch sehr leicht, da nichts an der Beschichtung der Pfanne hängen bleibt und somit auch nur eine gutes Ausspülen/Ausputzen reicht.

Ich arbeite aber gern mit der Restwärme der Pfanne und weiche Sie damit noch einmal ein, so bin ich dann doch 100% zufrieden.

Ich bin total begeistert und kann jedem diese Pfanne empfehlen.

Nochmals ein dickes DANKE an GASTROLUX®, zum Einen, dass ich testen durfte und zum Anderen, dass Sie so eine gute Qualität herstellen.

      Gastrolux Pfanne 

Ich bin immer noch begeistert (Anfang 2014) und so glücklich über diese Pfanne !

Vielen Dank liebes Gastrolux Team für diesen Test !

Winzersteak (Familie) und Kartoffelauflauf (ich)

Kaiserschotten mit Hähnchen und Ei (ich)

Hähnchenbrustfilet in Maggi Bratpapier (Familie)

👉 Die Produkte wurden mir kostenlos und bedingungslos vom Unternehmen zum Testen bereit gestellt - dies hatte keinen Einfluss auf meine Bewertung ! 👈

Gastrolux - Pfannentest 2014