Bohlsener Mühle - Leckere Tradition aus Niedersachsen

Der Ort Bohlsen ist einer der ganz alten Mühlenstandorte in Niedersachsen. Die urkundlich bestätigte Geschichte der Wassermühle reicht weit zurück bis ins 13. Jahrhundert - man schrieb das Jahr 1265. 😮 

Als im Jahre 1753 die Mühle an den Müller verkauft wurde, legte man ein Inventarverzeichnis an. Daraus konnte/kann man entnehmen, dass die Mühle auch eine Öl- und Bakemühle (zur Aufbereitung der Leinfasern), ein Backhaus, die Landwirtschaft und ein Bienenzaun gehörte.

1952 wurde das Unternehmen Bohlsener Mühle durch Helmut Krause, dem Vater des heutigen Inhabers gegründet und 1979 übernahm der Junior Volker Krause das Unternehmen und ab da an wurde zu 100 Prozent bio produziert.

Im Laufe der Jahre kam eine Bäckerei hinzu, die Betriebsstätten wurden erweitert und 2005 wurde ein ÖkoRegio-Verein gegründet - 2014 der Alena e.V., die Akademie für ländliche Entwicklung und Nachhaltigkeit.

2018 gibt es den Ackerhelden-Acker für Mitarbeiter der Bohlsener Mühle - Ein Bio Garten für die Mitarbeiter, den sie in Ihrer Mittagspause und nach Feierabend bearbeiten, sowie davon ernten dürfen.

2019 -  Öko seit 1979 – die Bohlsener Mühle feiert ihr 40. Betriebsjubiläum

2020 erscheint ein Buch : 

Zitat: "1000 Mühlen braucht das Land. 9+1 Grundregeln für zukunftsfähiges Wirtschaften - ein Wendebuch über den Werdegang eines Pioniers in der Bio-Produktion und seine Erfahrungen mit dem "grünen" Wirtschaften erscheint." Quelle: bohlsener-muehle.de

Produktvielfalt der Bohlsener Mühle:

Ganz schön alt, ganz schön modern, ganz schön - schön 😊

Nur was verarbeitet wird, kann auch angepflanzt werden!

(Weizen, Roggen, Hafer und Gerste, Einkorn, Dinkel und Emmer sowie Pseudogetreide wie Quinoa, Buchweizen und Amaranth und eine ganze Menge mehr.)

Genauso wichtig - umweltfreundlichere Verpackungen

Knusprige Kekse, leichte Müsli's und feine Snacks bekommst Du von der Bohlsener Mühle im Bioladen, im Bio-Supermarkt und auch online.

Snäckebrot ist anders als Brot, mehr als ein Knäcke und besser als ein Snack  - einfach nur lecker ! 😁

Ich liebe solche kleinen Snacks und esse sie gern mal zwischendurch oder als Abendbrot. Am liebsten mit etwas Gemüse (Radieschen) und Frischkäse oder Margarine und Fruchtaufstrich - man kann sie auch super als Beilage zum Salat genießen 😊 ...

Die Snäckebrot haben mich nicht nur im Geschmack und Aussehen überzeugt, sondern auch, weil sie kein Weizenmehl enthalten. Die Zutatenliste ist übersichtlich und stammen aus kontrollierten biologischen Anbau. Es befinden sich auch nicht nur drei Sesamkörner darauf, sondern wirklich echt viele und das gut verteilt, daher kommt der Sesam-Geschmack auch richtig gut rüber. 👍 4,5 von 5 Sterne !

Das Design der Verpackung finde ich witzig und gefällt mir sehr gut. Die Zutatenliste ist ebenfalls hier sehr übersichtlich und man bekommt nur natürliche Zutaten - keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe.

Kleines Manko: Wenn auf der Vorderseite/Rückseite - Himbeere mit auf der Verpackung steht, dann würde ich mir auch sehr gern gefriergetrocknete Himbeeren wünschen, denn Erbeeren sind doch als gefriergetrocknete Früchte enthalten !? 😌 ... Erbeerstücke sind in der Anzahl gut enthalten. 

Geruch des Granola Erdbeer-Himbeer ist lecker nach Frucht und Konsistenz angenehm knusprig. Geschmacklich hat mich die Müsli-Mischung ebenfalls überzeugt und es ist nicht zu süß, da Honig und nicht Zucker verwendet wurde - Honig schmeckt immer besser ! Das Müsli kann man mit Milch zum Frühstück genießen, aber auch in einem Joghurt als Nachtisch oder als Crunch über ein Eis streuen 🍧 - es gibt so viel leckere Ideen, wie man es vernaschen kann. 4 von 5 Sterne gebe ich gern !

Wer gerne Superfoods essen möchte, sollte nicht in der Ferne schweifen, sondern auf Einheimische setzen, denn auch hier gibt es leckere und nährstoff-/ vitaminreiche Produkte . 😉

Ich selbst versuche zum größten Teil auf einheimische Produkte zurückzugreifen, weil man dadurch nicht nur lange Transportwege aus dem Ausland spart (Öko Bilanz) sondern auch noch den regionalen Bauern, bzw. den Anbau im eigenem Land unterstützt und das finde ich sehr wichtig und Ihr ?

Die Flockenmischung wurde aus sechs Gerteide-/Pseudogetreide Arten (Quinoa/Buchweizen) zusammengemischt und ergeben somit ein ideales Superfood (Quinoa/Buchweizen) für Frühstück, aber auch zum Backen. Es enthält Protein und Ballaststoffe.

Sie kommt heimisch & handfest - lecker &  kernig, sowie aromatisch im Geschmack daher und daher gebe ich gern 5 von 5 Sterne !

Pseudogetreide ist eine glutenfreie Alternative zum normalen Getreide und kann auch so verwendet werden, aber gehört zum exotischem Getreide. 

Quinoa (Gänsefußgewächs) enthält reichlich Eisen, Folsäure, Magnesium, Zink und Mangan. Es zählt zum alten Korn der Inkas und wird auch daher oftmals als Inkakorn oder Perureis bezeichnet. Für Kinder unter zwei Jahren ist es aber noch nicht geeignet, für alle weiteren eher unbedenklich.

Ouinoa kann man kochen (Reis-Alternative) & braten (z.B. Burger) und als leckere Beilage oder für einen Salat verwenden. Es eignet sich auch zum Backen oder als Frühstücksbrei.

Da ich diese Quinoa von Bohlsener Mühle noch nicht verwendet habe, werde ich eine Bewertung hierfür offen halten, aber sobald es zum Einsatz kommt, werde ich es ergänzen. Ich kann aber schon mal soviel sagen - Quinoa finde ich lecker und esse ihn auch gern !

Selbst unsere Vögel finden sie lecker und daher findet man sie auch im Vogelfutter wieder 😁

Enthalten sind die Vitamine B1, B2 und B6, sowie Vitamin A und Magnesium, Kalzium und Karotin. Sie sind gesund, weil sie ungesättigte Fettsäuren (Omega 3) enthalten und somit kein Cholesterin produzieren.

Menge/Preis: 500 g für UVP 2,49 Euro

Die KeksFreunde Vanille habe ich von meiner Familie probieren lassen, da ich auf Weizen verzichten muss. 😌

Das Testergebnis meiner Familie: 

Wir waren uns einig, dass die Kekse beim Öffnen der Tüte wenig nach Vanille riechen, fast eher nur nach Weizenmehl und viell. etwas süß. Die Kekse sind sehr hell - auf dem Bild bei Bohlsener Mühle sind sie doch etwas mehr ausgebacken. 

Geschmacklich liebt fast jeder Kekse und mit Vanille viell. noch ein wenig mehr, aber leider ist bei diesen Keksen kaum etwas von Vanille zu schmecken und meine Familie ist der Meinung, eher nur nach Weizen, Fett und süß ... Honig wäre hier viell. ein bessere Alternative zum Süßen gewesen ! Welche Vanille (Zutatenliste) wurde verwendet ? 🤔 Eindeutig ist hier die Vanille zu kurz gekommen !

Da es ein Bioland Produkte ist, die Zutaten aus kontrollierten Anbau kommen und der Preis gut ist, geben wir 2,5 von 5 Sterne ! 😏 ...

Die Auswahl an Produkten von Bohlsener Mühle ist sehr umfangreich und einige davon sind total lecker, aber ein Produkt (siehe oben) hat mich/meine Familie leider gar nicht überzeugt. 

Ein liebes Dankeschön geht an Bohlsener Mühle für die kostenlose und bedingungslose Unterstützung mit ein paar Testprodukten aus ihrem Unternehmen !

Habt Ihr schon Produkte von Bohlsener Mühle probiert ?