Tanja Braune - Süßes mit 0 Kalorien und 0 Zucker

Kann den Zucker eine Sünde sein ? Leider ja !

Warum sollte man auf Zucker verzichten oder nur wenig davon essen ?

Süße Sachen schmecken natürlich lecker und schmeicheln unserer Seele, aber die Kehrseite der Medaille ist, unsere Gesundheit leidet darunter, auch wenn wir das nicht hören wollen oder sogar energisch bestreiten !

Folgenden Symptome kann von Zucker auslösen werden oder einiges begünstigen:

• unerklärliche Müdigkeit 
• Antriebs- und Energielosigkeit
• Depressionen bis hin zu Angstzustände
• Magen- und Darmprobleme wie Völlegefühl, Blähungen, Durchfall und Verstopfung
• Haarausfall
• schädlich für die Zähne
• Gewichtszunahme
• Hautkrankheiten
• Schlafstörungen
• Konzentrationsschwäche
• und noch vieles mehr ...

Das traurige ist, wir wurden in eine süße Welt hinein geboren, in der es normal ist, viel Zucker, wie eine Art Droge zu konsumieren und das Schlimmste dabei ist, wir geben es unseren Kindern schon ab ihrem ersten Tag an.

Wenn wir etwas leicht süßes essen, dann empfinden wir das schon als nicht gut, weil wir sind total süchtig nach dem süßen Geschmack.

Ich selbst habe eher weniger Süßes gegessen, möchte aber auch nicht behaupten, dass ich nie etwas mit Zucker genossen habe. Wenn ich einkaufen gehe, dann achte ich auf den Zucker in den einzelnen Lebensmitteln und wundere mich schon, wo er überall enthalten ist.

Gesundheitlich (Allergie) verzichte ich auf viele Sachen, wo extrem hoher Zuckergehalt vertreten ist und schon als Kind habe ich meine Süßigkeiten verschenkt, weil ich mochte sie nicht, warum weiß ich bis heute nicht !

Es gibt gesunde Zuckeralternativen, wo man keine Angst haben muss und auch gern mal etwas Süßes genießen darf, wie zum Beispiel die Biosüße, die ich Euch vor kurzem vorgestellt habe.

Nun gibt es ein Buch, voll gefüllt mit leckeren Rezepten, rund ums süße Genießen und das Ganz ohne Zucker - ohne Kalorien. Klingt das nicht göttlich ?

Autorin: Tanja Braune

Titel: Süßes mit Null-Kalorien-Zucker

Zusatz: Cookies, Torten, Desserts & Marmelade

Seitenanzahl: 96

Gestaltung: durchgehend farbig - gut bebildert

Größe: 20 x 20 cm

ISBN: 978-3-7088-0685-3

Preis: 14,99 EUR

Kaufen: amazon und direkt beim kneipp Verlag

Warum hat Tanja Braune dieses Buch geschrieben ?

Tanja ist eine junge Journalistin und Ernährungsberaterin - sie wollte unbedingt den neuen Wunderzucker Biosüße testen und Ihre Tipps, Tricks und leckeren Rezepte vielen Menschen zugänglich machen, also warum dann nicht in Form eines Buches.

In diesem Buch findet Ihr köstliche Aufstriche, Torten, Muffins, Hauptspeisen, Cookies, Weihnachtskekse und noch vieles mehr. Na, läuft Euch schon das Wasser im Munde zusammen :) ... Naschen ohne Reue und das alles ohne Zucker *wow wollt Ihr auch ?

Ein Rezept für Euch aus dem Buch

Zutaten für ca. 50 Stück

Quelle: Süßes mit dem NULL-Kalorien-Zucker

(in Klammer - Vorschlag für vegetarisch)

• 125 g weiche Butter
• 100 g Biosüße
• 1 EL biosüßer Vanillezucker
• 2 Eier (oder Ersatz)
  
• 2 EL Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• bei Bedarf 1 TL Steviapulver (oder Sukrin)
• 250 g kernige Haferflocken (oder zarte)
• 2 EL Gojibeeren
• 2 EL gehackte Kürbiskerne (oder gehackte Nüsse)
• 4 EL Milch (oder Ersatzmilch)

Zubereitung

Butter, Biosüße und Vanillezucker mit dem Handmixer zu einer sämigen Masse rühren. Eier nacheinander zugeben und die Buttermasse hell-cremig rühren. Mehl mit dem Backpulver und "bei Bedarf mit Steviapulver" mischen und über die Buttermasse sieben. Haferflocken  Gojibeeren, Kürbiskerne und Milch hinzufügen und gut verrühren. Den Teig im Kühlschrank etwas 30 Minuten ruhen lassen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen, mit etwas Abstand auf das Backblech legen und leicht flach drücken. Auf der mittleren Schiene 15 -20 Minuten backen. 

Guten Appetit, es darf genascht werden !

Da ich sehr wenig Zucker konsumiere und wirklich intensiv darauf achte, finde ich das Buch natürlich für mich schon mal sehr passend und ich habe sehr viele leckere Rezepte gefunden, so dass selbst ich, z.B. in der kommenden Weihnachtszeit etwas Naschen könnte.

Das Buch ist sehr gut bebildert und es gibt viele zuckerfreie Rezepte. Aber es unterscheidet sich von anderen, denn es geht nicht nur ausdrücklich um eine Zusammenfassung von Rezepten, nein es wurden auch Experten (Facharzt Dr. med. Roland Fuschelberger aus Österreich  und eine Spezialistin für Anti-Aging Dr. rer. nat. Anja S. Höfle) um Rat gefragt und das Thema Zucker aufgerollt.

Man erhält also, bevor das eigentlich Buch beginnt ein paar wertvolle einleitende Worte über Biosüße und Zuckerfallen.

Der normale Haushaltszucker ist und bleibt nun mal ungesund, er verstärkt und/oder löst sogar einige Krankheiten aus, daher sollte man ihn wirklich minimal kosten oder konsequent meiden und ihn von unserem Teller verbannen.

Jetzt wird der Eine oder andere sagen, was ? Nein, das möchte ich nicht, weil die Ersatzzucker mir viel zu teuer sind. Ok, da muss ich leider zustimmen, aber überlegt mal, eine Krankheit auf Lebenszeit kommt euch X Mal teurer oder ? Denn Zucker nährt Krebs, Diabetes und Übergewicht, sowie vieles mehr und braucht man das ? Ich denke mal eher weniger, also warum nicht anfangen gesund ohne Zucker alles zuzubereiten. Es geht, man muss nur wollen und man benötigt nicht jeden Tag etwas Süßes, denn das haben wir uns nur angewöhnt.

Die Industrie muss nicht den ganzen Zucker, der wirklich in einem Produkt enthalten ist, in der Zutatenliste angeben. Nein, man kann geschickt versteckten Zucker einbauen und schon ist der Wert der angegeben ist, gar nicht mehr gültig, aber wir sind leichtgläubig oder wollen es auch nicht wirklich wissen, denn es schmeckt und ist nicht teuer -  unsere Gesundheit aber schon ! Auf meiner Home-Seite habe ich den versteckten Zucker für Euch aufgeführt :) ...

Mich regen solche Bücher zum Nachdenken an und daher gebe ich für das Gesamtwerk 5 von 5 Sterne  - Empfehlung natürlich noch obendrauf !

Ein liebes Dankeschön geht an Biosüße und Tanja Braune für die kostenlose und bedingungslose Testmöglichkeit, in Form eines Buches.

Was ist Eure Meinung zum Zucker - braucht man wirklich soviel davon ?